Pommes de terre farcies
Peler et laver les pommes de terre. Faire cuire les pruneaux, réserver.
Couper les en deux dans la longueur et évider les à l’aide d’une petite cuillère.
Peler l’oignon et l'ail.
Laver les brindilles de persil.
Hacher l’oignon, l'ail et le persil.
Dans un saladier, disposer la chair à saucisse.
Ajouter l’oignon, l'ail et le persil haché.