Haricot de mouton
Faire tremper les haricots ou les fèves pendant 6 heures. Les mettre à bouillir ensuite doucement pendant 30 minutes (en commençant la cuisson à l'eau froide). lire la suite
Recettes de cuisine par Jo, en mémoire de : Joseph Ranson, cuisinier Médaillé de chez Prunier (Paris).
Faire tremper les haricots ou les fèves pendant 6 heures. Les mettre à bouillir ensuite doucement pendant 30 minutes (en commençant la cuisson à l'eau froide). lire la suite