Tarte Tatin
Faites la pâte brisée: dans un saladier versez la farine et le sucre et mélangez. Ajoutez le beurre en morceaux et effritez entre vos doigts. Amalgamez avec l'eau en versant au fur et à mesure. Laissez reposer au frais. lire la suite
Recettes de cuisine par Jo, en mémoire de : Joseph Ranson, cuisinier Médaillé de chez Prunier (Paris).
Faites la pâte brisée: dans un saladier versez la farine et le sucre et mélangez. Ajoutez le beurre en morceaux et effritez entre vos doigts. Amalgamez avec l'eau en versant au fur et à mesure. Laissez reposer au frais. lire la suite