Pâté en croûte oranges et groseilles
Etaler la pâte feuilleté et foncer les 8 petits moules farinés en laissant dépasser un petit morceau de pâte de chaque côté. (en conserver un morceau pour fermer le dessus à la fin de la recette)
Réserver un blanc de poulet, une tranche de jambon blanc et une tranche de jambon cru.